要想做出松软的馒头，首先要选用优质的面粉。优质的面粉含有较高的蛋白质，面筋含量较高，这样可以使馒头更有嚼劲和弹性。其次是制作面团的过程，需要注意的是水的温度和用量。水温不宜过高或过低，一般在30摄氏度左右最适宜，这样可以促进面筋的形成。水的用量也要适中，加水时要慢慢加入，边加边揉，使面粉充分吸收水分，面团才能更加均匀。
在揉面的过程中要有耐心，揉面的时间要足够长，一般来说揉至面团光滑有弹性即可。在揉面的过程中可以适量添加一些油脂，这样可以使馒头口感更加柔软。为了加快面团的发酵速度，可以在面团中添加一些酵母。但是要注意酵母的用量不宜过多，否则会影响馒头的口感。
发面的时间也是影响馒头松软程度的关键因素。一般来说，发酵的时间越长，馒头越松软。但是也不宜发酵过长时间，否则会导致馒头味道过酸。在发酵的过程中，要选择一个温暖潮湿的环境，这样可以加快面团的发酵速度。可以在发酵的过程中适当旋转面团，使面团的发酵更加均匀。
最后是蒸馒头的过程。在蒸馒头之前要提前将水烧开，蒸锅内加一点食用油，以免馒头粘锅。将发好的面团搓成小圆球，放入蒸锅中，蒸的时间一般为15-20分钟。蒸的过程中不要过早打开蒸锅，以免影响馒头的发酵。蒸好的馒头表面会略微有裂纹，刚出锅时香气四溢，口感鲜软香甜，非常美味。
防脱发605网小编认为，要做出松软的馒头，选材、揉面、发面、蒸馒头这一系列过程都需要认真对待，每一个环节都有其重要性。只有在每一个环节都做到位，才能做出口感鲜美的松软馒头。希望大家能按照这些方法尝试制作，并享受制作美食的乐趣！
